Välkommen till Din Jägarskola på Ulkeröds Gård

Historiskt är vi i Skandinavien ett jagande folk, något som går hela vägen tillbaka till stenåldern. Så varför ska vi jaga på 2000 talet? Det finns många svar på den frågan. För många kommer jakten från starkt vilt- och naturintresse. Men även viltvård, vi ska ha en hållbar förvaltning av viltstammarna så att vi håller nere sjukdomar, trafikolyckor och betesskador på jord och skogsbruk. – Det är ju ett fantastiskt fritidsintresse med frisk luft, spänning och motion, säger Charlie Thisell, utbildningsansvarig på Din Jägarskola, på Ulkeröds Gård. Det vilda köttet en viktig del i ett hållbart samhälle, att lära sig ta tillvara det vilda köttet från ett djur man själv har jagat, och sedan tillaga det är en härligt upplevelse. Rätt behandlat och tillagat är det svårt att hitta något som smakar bättre än det vilda köttet.

Detta lär du dig när du går någon av alla utbildningar här på Ulkeröds Gård. Här finns utbildningar i skytte och intensivkurser i Jägarexamen men också kurser i tillvaratagande, styckning och tillagning av det vilda djuret efter skottet. Mitt emellan Bohusläns bergiga kustlandskap och Dalslands djupa skogar ligger Sannesocken och Ulkeröds Gård. Här är landskapet böljande, vackert och varierat – skog, sjöar, bergsknallar, åkrar, ängar och hagar om vart annat. Den gamla kulturbygden har aldrig lämpat sig riktigt väl för storskaligt jordbruk. Folket här har fått försörja sig på lite av varje, jakt, fiske, djurhållning och småskaligt jord- och skogsbruk. Ulkeröd har varit en boplats ända sedan 1400-talet och byggnaderna som finns på gården har anor från 1600-talet. Tack vare varsam renovering känns historien av än i dag på gården. Alla renoveringar samt nybyggnationer smälter in och ger en genuin känsla som harmonierar med naturen och miljön runtomkring.

Det var de här vackra omgivningarna som jag och min familj föll för när vi köpte Ulkeröds Gård år 2003. Jag tror att vi letade i närmare tio år efter det perfekta stället för avkoppling, naturupplevelser och jakt. Det är verkligen en lisa för själen att komma hit från storstan. Den friska luften, dofterna och tystnaden gör det lätt att varva ner och koppla bort vardagens stress. Här samlar vi kraft och inspiration bara av att andas och vara.